【ローストホース】広尾

広尾にある会員制馬肉専門店へ！...うまい！なんちゃって🐴

ローストホース会員のグルメの先輩にお声がけいただき再訪！

まず、馬肉は体温を下げてしまう食材なのでエンドウ豆の温かいスープで身体を温めます。 

■馬肉とフキノトウのユッケ

卵のエスプーマの下にはたっぷりの馬肉とふきのとうが隠れています。
馬肉とふわふわ卵のエスプーマとフキノトウの塩っけ/苦味が最高にマッチします。 

■タテガミ軍艦

ローストホースの定番メニュー、馬肉の希少部位のタテガミを使った軍艦。口の中でとろける食感のタテガミはお米との相性は抜群です！

馬肉コース＋飲み放題で11,000円！
(ソフトドリンクのみの場合8,500円) 

馬肉の希少部位を様々な調理法でいただけてこの価格はかなり満足度の高い内容でした！コスパ◎

また、定期的にコース内容が変わるので通年楽しめるのも嬉しいですね🐴

一度来訪すると馬肉の見方が変わるはずです、それくらい衝撃を受けたお店でした。

■メニュー
エンドウ豆のすり流し
６年熟成のバルサミコ酢　三角バラの握り
馬の脊髄　菜の花の辛子和え
シャトーブリアンの馬刺し ロースの味噌漬け
オビ、皮下脂肪、ロースのカルパッチョ
カイノミとオビ
馬の生レバー、ハツ刺し
馬肉とフキノトウのユッケ
シャトーブリアンの柿の種揚げ
たてがみ軍艦
インカの目覚めのポテトチップ
インカのめざめ、エリンギ、ノビル
肝、ちょうちん
〆の中華そば
アボカドあんこの桜餅かき氷