2020-01-01から1年間の記事一覧
最高ランクA5の黒毛和牛を北新地で！肉質、味、雰囲気がワンランク上の焼肉屋さん！ ■ 赤身のスプーンユッケ トリュフとキャビアトリュフな香りとキャビアの塩味が主役の赤身のユッケを引き立てます。前菜からお洒落です、一口サイズじゃ足りない！ ■ 黒毛和…
RAMAさん×うしみつさんのコラボイベントへ！ イタリアンと焼肉の融合！終始感動の嵐でした...！ 料理の演出、味、見た目、全てがパーフェクトでした。 特に、看板メニューの「タヤリン タルトゥーフォ」が今までに食べたことない味で嗅覚、味覚を全て持って…
横浜に高級焼肉「うしごろ」がオープン！西麻布と同じ味を横浜でも食べられる！実は東京以外では横浜が初出店！ ■龍王カルビ(横浜店限定メニュー)カルビに切り込みが入っていてまるで龍の鱗のようです！龍は横浜中華街をイメージしているんだとか。梅と青唐…
渋谷で一番空気がキレイ！5分で空気が入れ替わる黒毛和牛A5ランクを取り扱う焼肉屋さん！ ■ おおいた和牛サーロインの一枚焼き大判のサーロインを両面焼いた後、クレソンを挟んでいただきます。クレソンの爽やかな香りとぴりっとした辛味とサーロインの脂が…
牧場からダイレクトに仕入れる松阪牛！中間業者を省くからこそ実現できる最強コスパ！ ■松阪牛ホルモンホルモンは鮮度が命です。どんなに美味しくても日にちが経ってしまうと味は落ちてしまいます。ストーリーさんのホルモンは、と畜されてからお店に届くま…
京都の夜は肉割烹で決まり！季節ごとに内容が変わる趣コースをいただきました！ ■タン芯の厚切り店員さんにマンゴーカットされた厚切りタンを丁寧に焼いていただきます。マンゴーカットにすることで中までしっかり火が通り、歯切れが良くなります。半分にカ…
錦糸町に11/6にオープンしたばかりの旅先の旅館をイメージした焼肉屋さん！ 才色兼備な黒毛和牛をいただいてきました！ ■瓶詰めのキャビアユッケ華やかな見た目にびっくり！ぎっしり詰まったキャビアの下にはユッケが隠れています。キャビアの塩っけとユッケ…
焼肉と言ったらやっぱりお米ですよね！「TORERO」さんでは、5つ星お米マイスターに選んでもらった「お肉に合うお米」を仕入れているそうです。季節によって理想的なお米を仕入れて提供しています。 ■厚切り上タンまず厚さにびっくり！こんなにボリューミーな…
赤身・霜降り・ホルモン系をバランスよく食べれる焼肉屋さん！ グルメな友人主催の肉会で三田にあるぽんがさんへ伺いました！ ■ネギタン塩目黒本店でも食べた名物メニュー！見渡す限りのネギ！ネギ！タン塩にこの量のネギを使用しているお店はないのではない…
3年連続ミシュラン一つ星を獲得！甘辛醤油味の割り下にトマトの酸味がプラスされた新しいスタイルのすき焼きを食べてきました！ ■名物「トマトすき焼き」お肉・お野菜を卵を絡めてご飯と一緒にいただきます。しっかりタレが染み込んでて美味しい。すき焼きの…
予約が取れるスタミナ苑！？オーダーメイドコースが食べれる創業約70年の老舗焼肉屋さん！ この日はオーダーメイドコースでお願いしていて、✔︎○龍苑のタンが食べたい✔︎全体的に赤身多めでお願いしたい こんなめちゃくちゃなオーダーに二つ返事でOKしてくれる…
あの有名店焼肉トラジで10年以上の修業を積んで独立開業したお店！ 浅草橋駅から徒歩１分の場所にあります。 ■厚切り上タン塩マンゴーカットされた厚切りタンを丁寧に焼いていきます。マンゴーカットにすることで満遍なく中まで火が通り、歯切れが良くなりま…
最高級ランクA5の黒毛和牛の希少部位をリーズナブルに食べれる、創業２９年の老舗焼肉屋さん！ 新宿御苑から徒歩2分の場所にあります。 ■上タン塩タン元に近い柔らかい部位でした。両面焼色がつくまでじっくり焼いていきます。表面はカリカリ、中はプリプリ…
見たことない料理に感動の連続...！照明×BGM×プレゼンテーションで最高の演出！食のエンターテインメントを五感で楽しむ！ 常連の方にお声掛けいただき念願のSECRETOへ行ってきました！ ■秘密のハートガラスの置き物のように美しいですが、ピンクグレープフ…
目の前でお肉を焼き上げるライブ感は圧巻です！全てのお肉を焼いてくれるので最高の状態でお肉を食べることができます！ オーナーの八幡さんは岩手県一関市の「いわて門崎丑牧場」で牛を育ててた元生産者さん！「牧場のお肉を直接お客様に届けたい」の思いで…
芸能人の方がお忍びで訪れるという昔ながらの焼肉屋Rさん！カウンター越しで会話しながら注文していくスタイルです。 ■牛コメカミここお店の名物は牛コメカミ！今まで牛のコメカミを食べたことがなかったのですが、食べてびっくり！絶妙な食感と、噛めば噛む…
「有吉くんの正直さんぽ」で紹介された”ぶ厚い３兄弟”を食べに行きました！想像以上のぶ厚さにびっくり！ ■ぶ厚い3 兄弟タン・ハラミ・ヒレの3兄弟！タンが長男かな？インスタ映え不可避な３兄弟！塊で焼くので最後まで旨みを閉じ込めて焼くので間違いなく美…
銀座の名店コバウへ！高級感のある店内、丁寧なオペレーション、味、全てがパーフェクト！ちょうどこの日は田村牛が入ってたようでコースメニューのほとんどのお肉が田村牛という超ラッキーな日でした^ ^ ■炙りユッケ食パン添えコバウといえばこれですよね！…
肉好きなら誰しもが知ってる老舗焼肉屋さんR！最寄駅から10分ほど歩くと住宅地の中にひっそりとたたずむ焼肉屋さん！ ■センマイ刺しこれは過去一のセンマイ刺しに出会えた気がします...！コリコリした食感のセンマイに自家製のタレをつけていただくのですが…
全室個室の高級感のある焼肉屋さん！鹿児島県出水市の契約牧場より取り寄せたA5ランクの雌の黒毛和牛だけを使用しています。 ■たん焼き二種厚切りの黒タンは、柔らかく肉の味が濃くて美味しかったです。網脂タンは、網脂に中にタンと玉ねぎとネギが入ってい…
中野にコスパ最強の焼肉屋さんがオープンしました！焼肉コースにご飯食べ放題付きで１人6,000円‼️もっとびっくりしたのが、ドリンク全品無料！...ドリンク無料！？ 中野駅北口から徒歩３分の場所にあります。お肉好き仲間で立ち上げたお店だそうです！素敵✨ …
“白いセンマイ刺し”を求めて東大和市へ焼肉遠征！遠かったけど最高に美味しかった！ ■白いセンマイ刺し (580円)脂が少なくザクザクとした食感のセンマイは丁寧に下処理をされているため全く臭みがありません！鮮度抜群で美味しい〜！この価格でこの味は都内…
9月末までのハラミサガリコース！飲み放題100円！？楽しい女子会でした♡ 恵比寿駅から徒歩2分、完全会員制焼肉店「新進気鋭」の系列店舗です。 ■サガリトリュフタルタル 食べた瞬間、トリュフの香りがふわ〜っと鼻から抜けます。若干歯応えのあるサガリの食…
希少度：★★★☆☆ 価格 ：★★★★☆ かたさ：★★☆☆☆ 脂 ：★★★★☆ ザブトンは、肩ロースのあばら骨側にある部位で、肩ロースの中でも最もサシが入っている希少部位です。１頭から3～4キロしかとれません。形が座布団に似ていることが名称の由来です。 霜降りなので脂は…
希少度：★★★☆☆ 価格 ：★★★★★ かたさ：★☆☆☆☆ 脂 ：★★★★★ 背中から腰あたりのお肉で、 キメの細かい肉質で、適度な霜降りが入っていて、柔らかい部位です。ヒレの外側にあるお肉です。 「サーロイン」の名前の由来は... 英国王ヘンリー8世が、あまりの美味しさ…
松阪牛、宮崎牛、田村牛、オリーブ牛等のブランド牛をリーズナブルな価格で提供している会員制焼肉店へ行ってきました！ 2020年6月25日に新橋にオープン！おめでとうございます お肉仲間から新橋に「すごいお店ができた」と聞いてたけど噂以上にすごいお店で…
農林水産省が認めた「菊池の誠牛」知っていますか？ ■菊池の誠牛とは黒毛和牛の概念を覆すほど脂にくどさがなく、旨味が強い銘柄牛です。銘柄牛としてはまだ歴史は浅いですが、リピータ続出の牛さんなのです！ ■こだわりの飼料自然豊かな菊池の湧き出る地下…
ディナーで大満足だったseries、ランチで再訪しました！今オススメしたいランチNo.1 「Series」は六本木・虎峰の姉妹店として2020年4月にオープンしたお店です。少量多皿のコースにペアリングを合わせ、料理と飲み物の”連なり”（Series）をテーマにした中華…
茨城県の銘柄牛「常陸牛」を食べに行ってきました！牛肉はやっぱり常陸牛〜！ ■常陸牛希少部位の盛り合わせインスタ映え不可避な豪華な肉階段！この日の盛り合わせは、サンカク・ザブトン・上ヒレ・サーロイン・ミスジ。茨城県で指定された生産者が飼育した…
8/22グランドオープンのステーキ屋さんのレセプションに参加しましたオープンおめでとうございます 神楽坂駅から徒歩3分。精肉が並ぶショーケース横の扉を開けるとラグジュアリーな内装のステーキ屋さんがあります。 究極の肉を求めて、アメリカ・キャッシュ…
