フレンチ出身の藤本シェフが特注の炉釜で焼き上げる唯一無二のステーキ。 IDEAさんでは神戸ビーフの雌雄にこだわらず、最高の肉を見極め厳選して仕入れているそうです。 日本三大和牛の１つである神戸牛とは、兵庫県産「但馬牛」からとれる枝肉が一定の基準…

西麻布の超人気有名店“焼肉うしごろ”がプロデュースする焼肉店『うしごろバンビーナ』最高に美味しいものをリーズナブルに！ この日に使用した食材はこちら！ ・鹿児島県産シャトーブリアン・群馬県産ミスジ・鹿児島県産そら豆・ハンガリー産フォアグラ ■生…

高級すき焼き店のランチは肉質をこだわり抜いたコスパ最強ランチだった！美味しくて箸が止まりません...！ 銀座の吉澤さんといえばすき焼きのイメージが強いですが、ランチではすき焼きはもちろん、ハンバーグやステーキ重などお肉を使ったメニューもありま…

今まで食べたすき焼きの中で圧倒的No.1！銀座の一頭地にお店を構える「吉澤」 創業大正十三年。精肉店として創業し、東京食肉市場の仲卸でもある「吉澤」さん。約100年の歴史があるすき焼き屋さんへ！ ■すき焼き 本日のお肉は、肩ロースとウデが田村牛、ロー…

銀座の一頭地にあるsagayaさん！銀座で佐賀牛を食べるならココ◎プロジェクションマッピングを取り入れた最先端の焼肉屋さん(*´꒳`*) JAグループさが管内肥育農家で飼育された黒毛和種で社団法人日本食肉格付協会で定める牛取引規格の最高の肉質である ５等級…

銀座の一等地にある唯一無二の焼肉屋さん！8階特別室限定のコースは焼肉を超越した内容で言葉を失いました...最高です！ コバウさんは何度か来店したことがありますが、8階特別室は初めてでした！どんなお肉に出会えるのか1週間前からワクワクしていました(*…

トリュフオイル×塩でいただく神戸牛のしゃぶしゃぶが絶品すぎた！ メインのしゃぶしゃぶは赤身のロースと霜降りのサーロインの２種類！ まず、出汁を以下の4種類から2種を選びます！・ジュヴレ・シャンベルタンの赤ワイン出汁・獺祭スパークリングの日本酒出…

銀座の名店コバウへ！高級感のある店内、丁寧なオペレーション、味、全てがパーフェクト！ちょうどこの日は田村牛が入ってたようでコースメニューのほとんどのお肉が田村牛という超ラッキーな日でした^ ^ ■炙りユッケ食パン添えコバウといえばこれですよね！…

全室個室の高級感のある焼肉屋さん！鹿児島県出水市の契約牧場より取り寄せたA5ランクの雌の黒毛和牛だけを使用しています。 ■たん焼き二種厚切りの黒タンは、柔らかく肉の味が濃くて美味しかったです。網脂タンは、網脂に中にタンと玉ねぎとネギが入ってい…

伊萬里牛のステーキを食べにランチで伺いました。 ■伊萬里牛のステーキ・銀シャリ・味噌汁サーロインとモモ肉の食べ比べ！サーロインの脂と銀シャリの相性は抜群でした！銀シャリが止まらない・・・モモ肉は赤身ですが、サシが多めに入っているのが印象的で…

よろにくのVanneさんプロデュースで松戸の黒泉の系列の今注目のお店！ ■銀座山科特製 和牛カツサンド行列のできるセントルザベーカリーのパンをロースターでじっくり焼き色を付けていきます。30分かけて低温調理されたシャトーブリアンは衣薄めでサクッとし…

冷麺が主役の焼肉屋さんへランチで行ってきました❗️岩手・盛岡のソウルフード「冷麺」 盛岡冷麺ミニチヂミセットを注文しました！ 盛岡冷麺の最大の特徴は「コシの強い麺」です。ぴょんぴょん舎では、その場で練り上げた生地を製麺機で押し出し、茹で上げ、…

希少度：★★★★☆ 価格 ：★★★★☆ かたさ：★★☆☆☆ 脂 ：★★★★☆ 上・真ん中・下に3つの筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったそうです。 ミスジは肩甲骨の内側にくっついている腕のお肉です。葉っぱの模様に見えるのが特徴です。 １頭から４～５キ…