希少度：★★★☆☆ 価格 ：★★★★☆ かたさ：★★☆☆☆ 脂 ：★★★★☆ ザブトンは、肩ロースのあばら骨側にある部位で、肩ロースの中でも最もサシが入っている希少部位です。１頭から3～4キロしかとれません。形が座布団に似ていることが名称の由来です。 霜降りなので脂は…