【SECRETO】神楽坂

見たことない料理に感動の連続...！
照明×BGM×プレゼンテーションで最高の演出！
食のエンターテインメントを五感で楽しむ！　

常連の方にお声掛けいただき
念願のSECRETOへ行ってきました！

■秘密のハート
ガラスの置き物のように美しいですが、
ピンクグレープフルーツジュースをカカオバターで
コーティングした食べ物です。
噛んだ瞬間の弾ける食感は今まで感じたことがありませんでした！

■ハンバーガーとチップス
和牛とロッシーニを挟んだ超高級ハンバーガー！
テイクアウト用に開発したメニューでしたが、完成まで時間が掛かって通常メニューで提供しているとのこと！

■土鍋ご飯
北海道秋刀魚と木の子をふんだんに使用した贅沢な土鍋ご飯。高知新生姜と三つ葉がいい香り〜。全体を引き締めるいい役割をしてます。季節を感じる一品でした。

■吐息
インスタでよく見かける鼻から白い煙が出てくるやつ！
ずっとやってみたかったやつ〜🥺
残念ながら上手く吐き出せなかったので次回リベンジしたいと思います！

「好奇心のすべてを、超え続ける。」
また行きたいと思う素敵なお店でした。

▼メニュー
✔︎秘密のハート
✔︎チャングーロ
✔︎和牛・ロッシーニ・ミョウガ・シャドークイーン・ラスエルハヌーノ・酢豚
✔︎能登高農園赤土野菜・クリアトマト・昆布・カラスミ
✔︎フォアグラフレンチトースト
✔︎穴子・焼き茄子・福井勝山の山椒・嘉界島の塩
✔︎マッシュルーム・3つのテクストャー
✔︎能登ヒラメ・リゾット・伊勢志摩黒ばら海苔・シトラスフラッシュ
✔︎京の都もち豚・炭火・西京味噌・胡麻・パイヤッソン
✔︎土鍋ご飯・北海道秋刀魚・木の子・高知新生姜・三つ葉
✔︎アップルパイ・-196℃
✔︎フレッシュハーブティー
✔︎吐息
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