【富士門】渋谷
渋谷で一番空気がキレイ！5分で空気が入れ替わる黒毛和牛A5ランクを取り扱う焼肉屋さん！
■ おおいた和牛サーロインの一枚焼き
大判のサーロインを両面焼いた後、クレソンを挟んでいただきます。
クレソンの爽やかな香りとぴりっとした辛味とサーロインの脂が合いますねー。これは新感覚かも！
■御来光すき焼き
レアめに焼いたミスジを卵にぐぐらせて一口ご飯を包んでいただきます。食べた瞬間、トリュフの香りが口いっぱいに広がります。
一口ご飯の半分はミスジと一緒に、もう半分は卵かけご飯にしていただきました。至福...！
和牛好きの中村獅童さんを唸らせた
「おおいた和牛」について少しだけ紹介！
①肉質4等級以上だけが認定される！
②実は日本一の称号も獲得している！
└2017年の全国和牛能力共進会の種牛の部門で内閣総理大臣賞を受賞！
③きめ細かい霜降りは一度食べたら虜になる！
私もおおいた和牛のファンになってしまいました^ ^
@oita_wagyu で、おおいた和牛を
食べられるお食事券が当たるキャンペーンやってるので是非！
▼注文したメニュー
ナムル盛り合わせ
和牛ユッケ
新鮮！炙り和牛レバー
おおいた和牛サーロインの一枚焼き
御来光すき焼き
極 厚切り上タン
和牛おはぎ
卵スープ
冷麺
富士門プリン
【ストーリー】水道橋
牧場からダイレクトに仕入れる松阪牛！中間業者を省くからこそ実現できる最強コスパ！
■松阪牛ホルモン
ホルモンは鮮度が命です。どんなに美味しくても日にちが経ってしまうと味は落ちてしまいます。
ストーリーさんのホルモンは、と畜されてからお店に届くまでなんと２〜5日間！一般的な焼肉店であれば1ヶ月以上はかかるとのこと！
レバーはプルプル、ハツは臭みがなく、非常美味しかったです。
■松阪牛のタン
紅生姜のタレ、塩レモンでいただくのですが、紅生姜とタンの相性の良さにびっくりしました。
シャキシャキとした紅生姜の食感と風味で後味さっぱり！
タンの美味しい温度は65度！
焼いたたと少しお皿に置いてから食べるといいタイミングで食べることができるそうです。
■松阪牛と秘密の牛の盛り合わせ
お肉の階段！これはインスタ映え不可避です！
松阪牛の脂の融点は通常の黒毛和牛よりも-7度低く、口に入れた瞬間に甘みが広がるのが特徴です。
赤身のお肉でもサシがしっかり入っています。
特にびっくりしたのが「松阪牛のハラミ」！
滅多に食べれる機会がないので出てきた途端テンションが上がってしまいました。
繊維から溢れる肉食はとってもジューシーで飲み込むのがもったいないくらい！
さて！
今すぐ予約したくなる耳より情報です！
【毎月29日はお肉の感謝祭！】
あの松阪牛の希少部位が破格の値段で食べることができちゃいます。
例えば、松阪牛の希少部位3点盛り29円、
ミスジ390円...店長、大盤振る舞いし過ぎじゃないですか！？
赤字覚悟のお肉の感謝祭！予約必須！
お店の経営が心配になるレベルです...
この内容でこのコスパは素晴らしいな〜。
リピート確定！次は肉の日に行きたいな！
▼いただいたメニュー
キムチ盛り合わせ
チョレギサラダ
松阪牛ウチモモのレアステーキユッケ
松阪牛のタンとハツの刺身
└わさび醤油
松阪牛のタン
└紅生姜のタレ、塩レモン
松阪牛のレバー
松阪牛、秘密の牛の盛り合わせ
└とうがらし、ハラミ、千本筋、ミスジ、中肉、イチボ
松阪牛のサーロインのすき焼き
冷麺
ミルクアイス
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【甲】烏丸
京都の夜は肉割烹で決まり！季節ごとに内容が変わる趣コースをいただきました！
■タン芯の厚切り
店員さんにマンゴーカットされた厚切りタンを丁寧に焼いていただきます。
マンゴーカットにすることで中までしっかり火が通り、歯切れが良くなります。半分にカットしてもらいいただきました！アンガス牛のタンは味が濃くて美味しい〜！スダチでさっぱりいただきました。
■クリミの塊焼き
表面をじっくり焼いて、休ませてからカットしていきます。
表面は焼き目がついていますが、中身は綺麗なピンク色！
西洋わさびとの相性は抜群！赤身好きには嬉しい一品！
■松坂牛のフランクカルビ
焼いたカルビの上に、フランス産のコンテチーズをたっぷりと削っていきます。
口に入れた瞬間、チーズは空気のようにふわっと溶けますが、コクは残りカルビの脂に溶けていきます。脂っこさが中和されるイメージです！
■北海道産和牛のリブロースのすき焼き
まずは松茸を焼いていきます、部屋中に松茸の香ばしい香りが広がっていきます。
甘めのタレがリブロースに絡まり、卵にくぐらせていただきます。
完全個室で1日4組限定！
大切な記念日、特別な食事で訪れたいお店です。
▼本日のメニュー
徳島県産の鳴門金時と淡路島の玉葱のスープ
└ブラックペッパーとトリュフの風味
近江牛のイチボのお刺身
トリュフのユッケ
└大分県蘭王の卵とイタリア産オータムトリュフ
タン芯の厚切り
└徳島県産のスダチ、イギリス産のお塩
松坂牛のミスジ
└おろしポン酢と錦胡麻
カラフルトマトとスナックトマトのフルーツトマトのオニオンのサラダ
クリミの塊焼き
松坂牛のフランクカルビ
└フランス産のコンテチーズ
北海道産和牛のリブロースのすき焼き
└松茸
スダチ冷麺
デザート
└山梨県産シャインマスカットと岡山県産のオリエンタルスター、ほうじ茶のアイスクリーム
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【才色兼備】錦糸町
錦糸町に11/6にオープンしたばかりの旅先の旅館をイメージした焼肉屋さん！
才色兼備な黒毛和牛をいただいてきました！
■瓶詰めのキャビアユッケ
華やかな見た目にびっくり！ぎっしり詰まったキャビアの下にはユッケが隠れています。
キャビアの塩っけとユッケの甘味が口の中でで広がります。幸せの味がしました^ ^
■シャトーブリアンのタンサンド
シャトーブリアンとタンの組み合わせは初めてでした！
タンはタン中部分を使用しており、やや歯応えのある食感とシャトーブリアンのきめ細かく柔らかい２つの食感を楽しめます。
タンでシャトーブリアンをサンドしてサンチュと一緒にいただきます。意外な組み合わせでしたが、ハマっちゃう美味しさでした🤭✨
室内に障子絵があったり、席ごとに名前が付いていたり、旅館を連想させる内装になってきます。
料理も美味しく、ゆっくりくつろげる空間でした。
▼注文したメニュー
本日の前菜五種盛り
└キムチ、もやしナムル、田村牛の肉寿司、原木焼き椎茸、和牛の時雨煮
才色兼備サラダ
└桃トマトが甘くて美味しい
極上タン
瓶詰めキャビアユッケ
└キャビアの下ユッケ
本日の塩焼肉厳選二種盛り合わせ
└ヒレとカメノコ
本日のタレ焼肉厳選三種盛り合わせ
└ハラミ、リブロース、トモサンカク
シャトーブリアンのタンサンド
厳選サーロインの焼きすき
〆の逸品 ※4種から選ぶ
└つけ冷麺
デザート ※2種から選ぶ
└米糠とバニラアイスクリーム
食後のお茶
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【TORERO】下北沢
焼肉と言ったらやっぱりお米ですよね！「TORERO」さんでは、5つ星お米マイスターに選んでもらった「お肉に合うお米」を仕入れているそうです。季節によって理想的なお米を仕入れて提供しています。
■厚切り上タン
まず厚さにびっくり！こんなにボリューミーなタンはなかなか出会えません！
じっくり両面を焼いて、食べやすい大きさにカットしていただきました。タン元なので柔らかくてジューシー！ぺろっと食べちゃいました。
■しんしん
両面を軽く焼くというより温める感覚で焼いていきます。舌触りはしっとりしていて、お肉本来の甘さを感じることができます。これくらいレアで食べる焼肉もいいですね〜！
ずっと食べていられる飽きが来ない美味しさでした。
下北沢といえばカレー！TOREROさんでは20年の経験を持つシェフが繰り出す本格インドカレーを食べることができます。本場ならではのスパイスと野菜の甘味を生かした味わい！是非〆カレーにどうぞ＾＾
メインはもちろん、サイドメニューもかなり充実していました。特にデザートは美味しそうなメニューばかりで悩みに悩んだ末、お芋のブリュレを注文しました。温かいスイートポテトと冷たいアイスクリーム、美味しかった〜🍨
▼注文したメニュー
キムチ盛り合わせ
和牛炙りユッケ
厚切り上タン
厚切り上ハラミ
しんしん
トモサンカク
カメノコ
石焼ビビンバ
コムタンスープ
お芋のブリュレ
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【ぽんが】三田
赤身・霜降り・ホルモン系をバランスよく食べれる焼肉屋さん！
グルメな友人主催の肉会で三田にあるぽんがさんへ伺いました！
■ネギタン塩
目黒本店でも食べた名物メニュー！見渡す限りのネギ！ネギ！タン塩にこの量のネギを使用しているお店はないのではないでしょうか。薄めスライスのタンの食感が良かったです。
■特選厚切り盛り合わせ
本日の盛り合わせは、特上厚切りハラミ、カイノミステーキ、ランプステーキ、特選厚切りタン塩！どれも厚切りで噛むたびに肉汁が溢れて美味しかったです。特にカイノミステーキは、バラ独特の脂のノリ方とヒレ独特の上品な食感が混ざっていて最高でした。
■メガネの薄切り
初めて食べた部位でしたが、さっぱりとした赤身肉でとっても美味しかったです。
さっと炙って卵をくぐらせてご飯と一緒に食べると最高。
「メガネ」は、牛の骨盤の周りにある部位で、 切り出した形が眼鏡のメガネのフレームに似ていることが名前の由来です。
目黒本店は百名店2020に選出されるほど人気店ですが、田町店は穴場かも！？
▼頼んだメニュー
・ぽんがサラダ
・まぜナムル
・キムチ
・ウニのせ肉軍艦
・炙りユッケ
・ネギタン塩
・特選厚切り盛り合わせ(特上厚切りハラミ、カイノミステーキ、ランプステーキ、特選厚切りタン塩)
・ランプの薄切り
・メガネの薄切り
・サンチュセット
・やまいも焼き
・コムタンスープ
・ユッケジャンスープ
・バニラアイス
・マンゴーシャーベット
・杏仁豆腐
+飲み放題
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【三田ばさら】三田
3年連続ミシュラン一つ星を獲得！甘辛醤油味の割り下にトマトの酸味がプラスされた新しいスタイルのすき焼きを食べてきました！
■名物「トマトすき焼き」
お肉・お野菜を卵を絡めてご飯と一緒にいただきます。
しっかりタレが染み込んでて美味しい。
すき焼きの甘くて濃い味に飽きてしまうかもしれませんが、トマトの酸味がいい役割を果たしてくれるので最後まで美味しくいただきました～！
三田にお立ち寄りの際は
是非チェックしてみてください🍅
次回はディナーで伺いたいお店です。
▼トマトすきやき膳 3,000円＜人気NO.1＞
・小鉢
・主菜 トマトすきやき鍋 和牛 100g トマト 玉葱 バジル
・食事 ばさら特選米 香の物
・汁 赤出汁
・甘味
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【スタミナ苑】大島
予約が取れるスタミナ苑！？オーダーメイドコースが食べれる創業約70年の老舗焼肉屋さん！
この日はオーダーメイドコースでお願いしていて、
✔︎○龍苑のタンが食べたい
✔︎全体的に赤身多めでお願いしたい
こんなめちゃくちゃなオーダーに
二つ返事でOKしてくれるオーナーに感謝です！
■噂の上タン塩
静○苑のタンの再現度の高さにびっくり！
あのジャンキーな味付けと独特な食感...！
少しだけタンは伸ばして提供しているとのこと！
江東区で2番目に美味しいタン！byオーナー
■究極ハラミステーキ
やっぱり塊肉で焼くお肉は美味しい！
強火で表面を焼いた後、
弱火〜中火でじっくりコロコロと火を入れていきます。
噛むたびに肉汁が溢れて、口の中は天国でした。
■トモサンカクの肉寿司
一口でパクりと！
美味しすぎて1分くらい言葉が出ませんでした...
今まで食べた肉寿司の中で一番美味しかったかも🤭
研究熱心なオーナーが試行錯誤して完成させた肉寿司。
シャリと肉の黄金比を是非体験してみてください！
■盛岡冷麺
スタミナ苑さんでは盛岡にある中野製麺の麺を使用しています。これがモチモチツルツルで本当に美味しいのです！お肉にこだわってるお店は冷麺にもこだわっていますね！
肉姫コース大満足でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
リピート確定！また近いうちに再訪します！
スタミナ苑さんでは、期間限定でヒレコースやタン・ハラミコースなどもやっています。
肉へのこだわりが半端ないオーナーが作るコース！気になりますよね。定期的にオーナーのインスタで告知しているので、是非フォローして情報ゲットして下さいね！
→ @yakiniku_sutaminaen
▼この日のメニュー
ナムルとキムチの盛り合わせ
ベビーリーフのタンしゃぶサラダ
噂の上タン塩
究極ハラミステーキ
アメーラトマト
トモサンカクの肉寿司
赤身三種盛り(イチボ、ランプ、シンシン)
特選カイノミ
盛岡冷麺
自家製レモンシャーベット
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【とどろき】浅草橋
あの有名店焼肉トラジで10年以上の修業を積んで独立開業したお店！
浅草橋駅から徒歩１分の場所にあります。
■厚切り上タン塩
マンゴーカットされた厚切りタンを丁寧に焼いていきます。
マンゴーカットにすることで満遍なく中まで火が通り、歯切れが良くなります。一口サイズにカットしてもらいいただきました！味が濃くて美味しい〜！
■タンユッケ
初めてタンのユッケを食べましたが、想像以上に柔らかく、ジャンキーな味付けが癖になりました！
ユッケのお肉は新鮮なものを日替わりで準備しているそうです！他のお肉のユッケも食べてみたいな〜。
■リブマキステーキ
こちらのお店の名物です！圧倒的ボリュームのリブマキを目の前でじっくり全面丁寧に焼いてくれます。
仕上げにりんごを漬け込んで作ったブランデーで、フランベ！お肉が柔らかくなり、いい香りが広がります！
そして、りんごをたっぷり擦り下ろした特製タレにつけていただきます。りんご×りんごのフルーティな組み合わせ！
１枚単位でオーダーできるので、お好きな部位をお好きな分だけ食べられます！
複数で食べに行くのもよし、一人でさくっと食べに行くのもよし！
仕事終わりにふらっと立ち寄りたい焼肉屋さんです。
▼この日のメニュー
生キムチ盛り白菜、きゅうり、大根
厚切り上タン塩
一本ドリルきゅうり
タンユッケ
リブマキステーキ
霜降りの肉寿司
ハラミ、ツラミ
ちょこっと冷麺
濃厚杏仁豆腐
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【神戸屋】新宿御苑前
最高級ランクA5の黒毛和牛の希少部位をリーズナブルに食べれる、創業２９年の老舗焼肉屋さん！
新宿御苑から徒歩2分の場所にあります。
■上タン塩
タン元に近い柔らかい部位でした。
両面焼色がつくまでじっくり焼いていきます。表面はカリカリ、中はプリプリでジューシーな肉汁が溢れてきます。最初強火で焼くことで肉の旨味をしっかり閉じ込めます。美味しい〜！
■レバー
見た目のインパクトがすごいですよね！テーブルに来た瞬間に投稿に1枚目の写真にしようと決めていました。笑
角が立っているレバーは新鮮な証拠ですね。
まるで羊羹のような見た目の美しいレバー！
全面サッと炙って塩ごま油に付けていただきました！
臭みは全くなく、とろっとした食感が癖になります。
レバーが苦手な方でもここのレバーなら食べれるはずです！
■大判サーロイン
顔の大きさくらいあるサーロインを大胆に焼いていきます。A5のお肉なので脂がしつこくなくさっぱりしていました。
これはライスを頼めばよかったと食べてから後悔…！
Go To Eat対応店ですよ〜👏
▼メニュー
キムチの盛り合わせ
ナムルの盛り合わせ
サラダ
上タン塩
赤身肉の冷製
牛頬とレバー
大判サーロイン
シンシン、ザブトン
わかめスープ
石焼きビビンバ
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【SECRETO】神楽坂
見たことない料理に感動の連続...！
照明×BGM×プレゼンテーションで最高の演出！
食のエンターテインメントを五感で楽しむ！
常連の方にお声掛けいただき
念願のSECRETOへ行ってきました！
■秘密のハート
ガラスの置き物のように美しいですが、
ピンクグレープフルーツジュースをカカオバターで
コーティングした食べ物です。
噛んだ瞬間の弾ける食感は今まで感じたことがありませんでした！
■ハンバーガーとチップス
和牛とロッシーニを挟んだ超高級ハンバーガー！
テイクアウト用に開発したメニューでしたが、完成まで時間が掛かって通常メニューで提供しているとのこと！
■土鍋ご飯
北海道秋刀魚と木の子をふんだんに使用した贅沢な土鍋ご飯。高知新生姜と三つ葉がいい香り〜。全体を引き締めるいい役割をしてます。季節を感じる一品でした。
■吐息
インスタでよく見かける鼻から白い煙が出てくるやつ！
ずっとやってみたかったやつ〜🥺
残念ながら上手く吐き出せなかったので次回リベンジしたいと思います！
「好奇心のすべてを、超え続ける。」
また行きたいと思う素敵なお店でした。
▼メニュー
✔︎秘密のハート
✔︎チャングーロ
✔︎和牛・ロッシーニ・ミョウガ・シャドークイーン・ラスエルハヌーノ・酢豚
✔︎能登高農園赤土野菜・クリアトマト・昆布・カラスミ
✔︎フォアグラフレンチトースト
✔︎穴子・焼き茄子・福井勝山の山椒・嘉界島の塩
✔︎マッシュルーム・3つのテクストャー
✔︎能登ヒラメ・リゾット・伊勢志摩黒ばら海苔・シトラスフラッシュ
✔︎京の都もち豚・炭火・西京味噌・胡麻・パイヤッソン
✔︎土鍋ご飯・北海道秋刀魚・木の子・高知新生姜・三つ葉
✔︎アップルパイ・-196℃
✔︎フレッシュハーブティー
✔︎吐息
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【えいとまん】赤坂
目の前でお肉を焼き上げるライブ感は圧巻です！
全てのお肉を焼いてくれるので最高の状態でお肉を食べることができます！
オーナーの八幡さんは岩手県一関市の
「いわて門崎丑牧場」で牛を育ててた元生産者さん！
「牧場のお肉を直接お客様に届けたい」の思いで、2019年にえいとまんをオープン！
■鳥取県産谷口さんの万葉牛のサーロイン
磨く前のサーロインの塊をカットして余分な脂や筋を切り落として綺麗に捌いていきます。
霜降りが多いサーロインは加熱をしすぎると、
脂が旨味とともに溶け出していってしまうので焼き方が重要です！
表面をさっと焼いて、中身はレアでいただきました。万葉牛の脂はあっさりとしていて、口の中で溶けていく感覚でした。とっても美味しかったです。
■内モモのすき焼き
すき焼きといえば霜降りのお肉を連想しますが、
えいとまんのすき焼きは赤身肉を使用します。
薄めにスライスした内モモをタレに浸して、
さっと炙って卵と絡めていただきます。
コースの後半でしたが、赤身なので重たい印象はなかったです。ライスが欲しくなる一品でした。
■フォアグラの土鍋ご飯
フォアグラの贅沢に使い、牛骨スープで炊き上げたご飯です。フォアグラを崩しながら混ぜてお茶碗によそって完成！味覚と嗅覚を同時に刺激されます。美味しい～！
この土鍋ご飯食べるために通いたいレベル！
▼この日のメニュー
イチボの生ハム、タンの時雨煮、ハツのローストビーフ
和牛サーロインの冷しゃぶサラダ
牛トロのいくら丼
牛骨のコンソメスープ
鳥取県産 谷口さんの万葉牛のサーロイン
サーロインの焼きしゃぶ
タン、サガリ
ビーフシチュー
内もものすき焼き
牛骨の出汁で炊いたフォアグラの土鍋ご飯
牛骨の出汁のスダチ冷麺
天使のデザート、ガトーショコラ、梨
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【某焼肉店】都内某所
芸能人の方がお忍びで訪れるという昔ながらの焼肉屋Rさん！カウンター越しで会話しながら注文していくスタイルです。
■牛コメカミ
ここお店の名物は牛コメカミ！
今まで牛のコメカミを食べたことがなかったのですが、食べてびっくり！絶妙な食感と、噛めば噛むほど溢れ出す肉汁でお口の中はパニック！
■牛ハラミ
まずタレが美味しい！
お肉は柔らかく、しっかりタレが染み込んでいます。ライスがほしくなる味です。
ワンオペで回しているお店なので、
オーナーに配慮しながら注文しましょう！
店内はカウンター10席ほどなので少人数、ひとり焼肉向きのお店です。
この先もずっと守っていきたい焼肉屋さん！
▼注文したメニュー
牛コメカミ
牛レバー
牛ハラミ
牛タン
豚カシラ
キムチ
〆の麺
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【ミスター焼肉】秋葉原
「有吉くんの正直さんぽ」で紹介された”ぶ厚い３兄弟”を食べに行きました！想像以上のぶ厚さにびっくり！
■ぶ厚い3 兄弟
タン・ハラミ・ヒレの3兄弟！タンが長男かな？インスタ映え不可避な３兄弟！
塊で焼くので最後まで旨みを閉じ込めて焼くので間違いなく美味しい！
タンはタン元部分で柔らかく、さっくりとした食感で美味しかったです。
ハラミは表面がカリカリ、中はレアな食感が残る焼き加減に仕上がっています。
写真の断面から美味しさが伝わるはずです！
ヒレ肉はフルーティなオニオンソースとニンニクチップを添えていただきました。
店員さんが丁寧に焼いてくれるので待ってるだけでOK！
■ホルモン5点盛り
ハツモト、シマチョウ、レバー、上ミノ、ガツが2切れずつのボリューミーな盛り合わせ！部位はその日によって異なります！
鮮度高いホルモンなので臭みはありません。コリコリ系のホルモンは噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。
■テグタンスープ
ピリッと絡みの効いたスープが胃の中をリセットしてくれます。シャキシャキのもやしの食感がさらに食欲をそそります。あっという間に完食！
日曜日19時頃に伺いましたが店内はほぼ満席！
予約して行くことをオススメします。
次はランチでハラミレア丼を食べに行きたいです^ ^
▼注文したメニュー
まぜまぜナムル 730円
ぶ厚い3 兄弟 2,880円
ホルモン5点盛り1,480円
センマイ刺し 720円
テグタンスープ 830円
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【コバウ】銀座
銀座の名店コバウへ！高級感のある店内、丁寧なオペレーション、味、全てがパーフェクト！
ちょうどこの日は田村牛が入ってたようでコースメニューのほとんどのお肉が田村牛という超ラッキーな日でした^ ^
■炙りユッケ食パン添え
コバウといえばこれですよね！
田村牛のリブロースを軽く炙って、両面カリカリふわふわに焼いた食パンの上に乗せていきます。
その上に、卵黄ソース、タレをかけて完成！
何度食べても感動する美味しさです。
スタッフの方が丁寧に焼いてくれるので待ってるだけでOKです！
■田村牛のミスジ
私が大好きなミスジ！両面サッと炙って丁寧に折り畳みポン酢をつけていただきます。
タレ、すき焼き風で食べることがほとんどだったのでポン酢は新感覚でした。後味さっぱり！
見た目、刺しの入り方、口溶け感、田村牛最高でした。
コースがオススメの焼肉屋さんです！
赤身多めの内容なので脂身が苦手な方にもオススメのお店です。
▼コース内容
前菜
炙りユッケ＆パンを添えて
サラダ
厳選黒毛和牛雌牛 霜降り、赤身、希少部位のお肉等（6種類）
※お肉の内容は日替わりです。
スープ
黒毛和牛雌牛のすき焼き
冷麺or坦々冷麺
デザート
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